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罗宴

罗宴

La Yeon 是米其林三星韩国料理店。餐厅善于将传统食谱与现代烹饪方法互相结合,使得菜肴在保留经典味道的同时,又能适应现代人的味蕾,给食客以新意。摆盘简约,突出菜肴本身的特色,放大食材的每一个细小特点。 餐厅位于新罗酒店的23层,可以将南山公园的景色尽收眼底。室内就餐环境简洁典雅,服务生细致周到,把食客的用餐体验完全提高了一个层次。

1500CNY/人

GAON

GAON

Gaon 是米其林三星餐厅,出品正宗韩国料理。作为韩国著名陶瓷器具生产商GwangJuYo集团旗下的餐厅,Gaon旨在将韩式传统审美元素融入料理中,让世界认识韩国菜肴。 餐厅选用当季最好的食材烹饪菜肴,并挑选自家的陶瓷餐具精致摆盘,使得出品的每一道菜肴都像一幅艺术品般令人赏心悦目。主厨Byung Jin Kim 对食材的尊重,让简单的食材也散发出最传统的韩国味道。

1500CNY/人

定食堂

定食堂

Jungsik 是米其林二星的现代韩国料理餐厅。主厨Yim Jung-sik 林正植在纽约开的第一家韩国料理店,成功地将韩国料理推向了世界,让食客重新认识创新后的韩国菜。而回到本土后开的这家餐厅,依然保持了出品的高水准。 主厨善于从日常熟悉的菜肴中获取灵感,再融入自己的创意,出品令人完全意想不到的菜肴,同时仍然保持经典的味道。像韩国菜中常见的紫菜包饭、石锅拌饭等,就以不同的形式再现,令人耳目一新。此外,获得专业评奖的酒单,更会丰富整体的用餐体验。

1000CNY/人

Bicena

Bicena

Bicena 是家米其林一星的韩国料理餐厅。坐落于81层,被公认是世界上最高的传统韩国餐厅,景色无与伦比,而出品的菜肴也不容小觑。 Bicena 出品传统韩国料理,保留韩国菜肴中最基本的元素——酱和泡菜,尊重这由时间和自然共同作用的成果。摆盘精致,和优雅的环境相得益彰。

800CNY/人

钵盂供养

钵盂供养

Balwoo Gongyang 是家米其林一星的韩国餐厅,供应禅食(斋菜)。自从2009年开业,它便改变了食客对斋菜的刻板印象,不再是索然无味。 斋菜作为素食,虽然可以采用的食材有限,并且缺少可以刺激味蕾的辛辣香料,如大蒜、葱等,但是,这反倒可以让主厨挖掘食材的深度,探索常见食材的无限可能。此外,韩式料理中必不可少的酱类调料:豆酱、辣椒酱等,也为食物的味道增加了层次。

500CNY/人

罗宴

罗宴

La Yeon 是米其林三星韩国料理店。餐厅善于将传统食谱与现代烹饪方法互相结合,使得菜肴在保留经典味道的同时,又能适应现代人的味蕾,给食客以新意。摆盘简约,突出菜肴本身的特色,放大食材的每一个细小特点。 餐厅位于新罗酒店的23层,可以将南山公园的景色尽收眼底。室内就餐环境简洁典雅,服务生细致周到,把食客的用餐体验完全提高了一个层次。

1500CNY/人

GAON

GAON

Gaon 是米其林三星餐厅,出品正宗韩国料理。作为韩国著名陶瓷器具生产商GwangJuYo集团旗下的餐厅,Gaon旨在将韩式传统审美元素融入料理中,让世界认识韩国菜肴。 餐厅选用当季最好的食材烹饪菜肴,并挑选自家的陶瓷餐具精致摆盘,使得出品的每一道菜肴都像一幅艺术品般令人赏心悦目。主厨Byung Jin Kim 对食材的尊重,让简单的食材也散发出最传统的韩国味道。

1500CNY/人

定食堂

定食堂

Jungsik 是米其林二星的现代韩国料理餐厅。主厨Yim Jung-sik 林正植在纽约开的第一家韩国料理店,成功地将韩国料理推向了世界,让食客重新认识创新后的韩国菜。而回到本土后开的这家餐厅,依然保持了出品的高水准。 主厨善于从日常熟悉的菜肴中获取灵感,再融入自己的创意,出品令人完全意想不到的菜肴,同时仍然保持经典的味道。像韩国菜中常见的紫菜包饭、石锅拌饭等,就以不同的形式再现,令人耳目一新。此外,获得专业评奖的酒单,更会丰富整体的用餐体验。

1000CNY/人

钵盂供养

钵盂供养

Balwoo Gongyang 是家米其林一星的韩国餐厅,供应禅食(斋菜)。自从2009年开业,它便改变了食客对斋菜的刻板印象,不再是索然无味。 斋菜作为素食,虽然可以采用的食材有限,并且缺少可以刺激味蕾的辛辣香料,如大蒜、葱等,但是,这反倒可以让主厨挖掘食材的深度,探索常见食材的无限可能。此外,韩式料理中必不可少的酱类调料:豆酱、辣椒酱等,也为食物的味道增加了层次。

500CNY/人

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